feat(05-finances-fakturownia-import): complete Fakturownia mapping corrections

Phase 5 complete:
- add category mapping edit from operation edit for Fakturownia operations
- update current operation category immediately after mapping change
- support optional bulk update for matching imported operations
- close 05-05 and 05-06 PAUL summaries

Co-Authored-By: Codex <noreply@openai.com>

.paul/phases/05-finances-fakturownia-import/05-05-SUMMARY.md

@@ -0,0 +1,23 @@
+---
+phase: 05-finances-fakturownia-import
+plan: 05
+status: complete
+completed_at: 2026-05-04
+---
+
+# Plan 05-05 Summary - Skip-list pozycji faktur
+
+## Status
+Plan 05-05 zostal wdrozony funkcjonalnie i domkniety formalnie.
+
+## Decision
+Wybrany model danych dla skip-flag: `new-column` (kolumna `skip` w `fakturownia_item_mappings`).
+
+## Outcome
+- Dodana obsluga oznaczania pozycji jako pomijanej w imporcie.
+- Importer pomija pozycje oznaczone jako skip i nie tworzy dla nich `finance_operations`.
+- Dostepna jest mozliwosc cofniecia pomijania.
+- Zachowana zostala idempotencja importu dokumentow.
+
+## Notes
+To podsumowanie sluzy formalnemu domknieciu petli PAUL dla 05-05 po potwierdzeniu, ze prace zostaly wykonane.