feat(123): receipts export xlsx VAT breakdown

- AccountingController::export(): new headers (Numer | Data wystawienia | Kwota brutto | Kwota netto | Stawka VAT | Kwota VAT), removed Data sprzedazy/Konfiguracja/Nr zamowienia/Nr referencyjny
- buildVatBreakdown() helper groups items_json by vat rate, emits one XLSX row per (receipt x rate); legacy receipts (no `vat` in snapshot) fallback to net=brutto/1.23
- ReceiptService::buildItemsSnapshot(): writes `vat` per item from order_items.tax_rate (fallback 23.0); shipping cost item gets vat=23.0
- RECEIPT-NET-FIX deferred (.paul/codebase/todo.md): ReceiptService::issue() still saves total_net=total_gross

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

.paul/codebase/architecture.md

@@ -339,6 +339,20 @@ tests/
 - `/api/notifications/unread` zasila topbar badge oraz `public/assets/js/modules/notifications.js`.
 - Browser Notification API jest progresywne: brak zgody nie blokuje strony ani pollingu.
 
+## Phase 123 — Receipts Export VAT Breakdown
+
+### ReceiptService::buildItemsSnapshot (`src/Modules/Accounting/ReceiptService.php`)
+- Snapshot pozycji w `receipts.items_json` ma teraz pole `vat` (procent jako float). Zrodlo: `order_items.tax_rate` (fallback `item.vat`, ostatecznie 23.0).
+- Pozycja "Koszt wysylki" (gdy `delivery_price > 0`) dostaje `vat = 23.0`.
+- Stary kontrakt (`name`, `quantity`, `price`, `total`, `sku`, `ean`) zachowany — tylko dodatek pola `vat`. Widoki paragonu (print/preview) nie wymagaja zmian.
+
+### AccountingController::export (`src/Modules/Accounting/AccountingController.php`)
+- Naglowki XLSX: `Numer | Data wystawienia | Kwota brutto | Kwota netto | Stawka VAT | Kwota VAT`. Usunieto: Data sprzedazy, Konfiguracja, Nr zamowienia, Nr referencyjny.
+- `buildVatBreakdown(itemsJson, totalNet, totalGross)` grupuje pozycje `items_json` po `vat`, oblicza per-grupa `net = round(gross / (1 + rate/100), 2)` i `vat = gross - net`. Zwraca liste `[{rate_label, net, vat}, ...]` posortowana malejaco po stawce.
+- Legacy fallback: gdy zaden item nie ma klucza `vat`, zwraca pojedynczy wiersz `[{rate_label: '23%', net: total_net, vat: total_gross - total_net}]`.
+- Multi-rate paragon = wiele wierszy w XLSX (ten sam Numer, Data wystawienia i Kwota brutto powtarzane).
+- Helper `formatVatRate()` formatuje stawke (23.0 -> "23%", 7.5 -> "7.5%").
+
 ## Phase 120 — Alert Component Unification
 
 ### Alert component (`resources/views/components/alert.php`)