feat(104-apaczka-weekend-delivery): Apaczka Paczka w Weekend dla paczkomatow InPost

Phase 104 complete:
- Backend: ApaczkaShipmentService::buildOptionsPayload() mapuje weekend_delivery -> option[19] = 1 w payloadzie API Apaczka v2
- Stala OPTION_KEYS jako rozszerzalne mapowanie pole formularza -> id opcji Apaczki
- Frontend: checkbox "Dostawa w weekend (sobota)" w prepare.php widoczny tylko dla supplier=INPOST + paczkomat (door_to_point=1 lub point_to_point=1)
- JS toggle oparty na atrybutach data-supplier/data-paczkomat z resetem stanu
- 3 nowe testy jednostkowe pokrywajace mapowanie buildOptionsPayload (phpunit OK 11/11)
- Hotfix integracyjny po UAT: ShipmentController::create() nie przekazywal pola weekend_delivery z requestu do formData providera (root cause: reczna lista pol w controllerze)
- Dokumentacja zaktualizowana (DOCS/ARCHITECTURE.md, DOCS/TECH_CHANGELOG.md)

DEFER-104-01: rozwazyc test integracyjny pelnego flow controller -> service lub refactor na request->all().

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

.paul/ROADMAP.md

@@ -64,6 +64,7 @@ Wersja mobilna aplikacji, modul po module. Cel: pelna uzywalnosc orderPRO na tel
 | 101 | Aged Orders Row Highlight | 1/1 | Complete |
 | 102 | Apaczka Receiver Street Length | 1/1 | Complete |
 | 103 | Print Autoclick Fix | 1/1 | Complete |
+| 104 | Apaczka Weekend Delivery | 1/1 | Complete |
 | TBD | Mobile Orders List | - | Not started |
 | TBD | Mobile Order Details | - | Not started |
 | TBD | Mobile Settings | - | Not started |
@@ -387,4 +388,4 @@ Archive: `.paul/milestones/v0.1-ROADMAP.md`
 
 ---
 *Roadmap created: 2026-03-12*
-*Last updated: 2026-04-11 - phase 96 unified (Automation Payment Method Condition)*
+*Last updated: 2026-04-17 - phase 104 unified (Apaczka Weekend Delivery)*